카페 창업하려는데 바리스타 자격증, 꼭 따야 해?
카페 창업 전에 바리스타 자격증 꼭 필요한지 고민된다면?
독학 vs 학원, 실무 활용도까지 직접 조사한 현실 정보만 모았어!
요즘 카페 창업 준비하면서 가장 많이 찾아봤던 게 이거야.
“바리스타 자격증, 안 따면 안 되나?”
사실 커피 덕후도 아니고, 머신 이름도 잘 몰랐거든.
그런데 막상 메뉴 짜고 머신 고르려고 하니까,
커피 기본은 알아야겠다 싶더라.
그래서 나처럼 ‘창업 목적’으로
바리스타 자격증 알아보는 사람도 꽤 있을 것 같아서,
내가 정리한 내용 한번 공유해볼게.
바리스타 자격증, 뭐 배우는 건데?
보통 많이들 따는 게 2급 바리스타 자격증이야.
국가공인은 아니고, 민간 자격이야.
시험은 두 가지로 나뉘어:
- 필기: 커피 역사, 로스팅, 머신 작동 원리 같은 기본 이론
- 실기: 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 라떼아트 기초까지
비용은 학원 기준으로 30만 원대부터 시작해.
응시료는 별도고.
꼭 있어야 하냐고?
솔직히 말하면 필수는 아님.
자격증 없어도 카페 차리는 사람 많아.
근데 문제는 ‘내가 커피를 잘 모르니까 직원 교육도 어렵다’는 거.
“내가 마시는 커피가 좋은 건지,
뭔가 이상한 건지 감도 안 와서 답답했음.”
— 어느 사장님 후기
그러니까 결국, 자격증을 딴다기보단
커피를 기본 정도는 알아야 한다는 느낌이야.
독학 vs 학원, 뭐가 나을까?
유튜브 영상 보면서 독학하는 사람도 있는데,
실기 시험은 머신이 있어야 연습이 가능해서
현실적으로 학원이 빠르긴 해.
- 장점: 환경 자체가 실기 시험장이랑 비슷
- 단점: 비용이 들긴 함. 1:1 수업은 더 비쌈
그래도 ‘기초 다지고 감’으로는 나쁘지 않더라.
나는 이렇게 준비 중이야
나는 커피를 사랑해서가 아니라
‘카페를 제대로 운영하고 싶어서’ 바리스타 과정을 알아본 거라
실전 위주 수업 + 단기 집중 과정 중심으로 골랐어.
- 머신 직접 써볼 수 있는 시간 있는 학원
- 라떼아트보다 실전 메뉴 위주
- 자격증보다 실무 활용 강조
딱 자격증만 따고 끝낼 생각은 없었거든.
운영자가 직접 커피 정도는 내려봐야 직원한테도 뭐라 할 수 있으니까.
창업 목적이면 자격증보다 ‘경험’이 더 중요함
지금까지 조사하고 준비해보면서 느낀 건 이거야.
자격증 딸지 말지보다,
실제로 커피를 다뤄보는 경험 자체가 훨씬 중요하다는 거.
메뉴 개발이든 머신 선택이든,
이해가 있어야 제대로 결정할 수 있어.
자격증은 그걸 위한 한 수단일 뿐이고!